Petits matériels de restauration
Cuiseur à oeufs
Dans les hôtels je trouve personnellement très agréable de pouvoir manger un œuf coque au petit déjeuner. C'est une habitude pour moi et quand on sait l'importance du petit déjeuner pour que la journée soit bonne. Dans un certain nombre d'hôtels on trouve des cuiseurs à œufs. L'utilisation en est très simple, on met l’œuf dans un panier (comme on peut le voir sur la photo du cuiseur Ematika) et on le plonge dans l'eau bouillante pendant quatre minutes pour un œuf coque. Comme ce cuiseur sert à plusieurs convives il est important de mettre le minuteur sur son smartphone.
Cuiseur à pâtes
Que ce soit dans une cantine ou dans un restaurant le problème de la cuisson des pâtes est finalement assez complexe. En effet il ne faut pas de surcuisson et il faut pouvoir cuire plusieurs types de pâtes en même temps. Les cuiseurs à pâtes que vous pouvez trouver chez Ematika sont équipés d'un ou plusieurs bacs pour cuire deux sortent de pâtes en même temps. De plus, ils sont équipés d'un thermostat précis qui va vous permettre de maintenir les pâtes à 70° sans surcuisson.
Pour faire des Sushis
On sait que pour réaliser des sushis il faut un riz collant tout à fait particulier. Mais on sait aussi qu'il faut deux cuissons pour permettre à ce riz de pouvoir faire les rouleaux correctement. Chez Ematika on trouve des cuiseurs à riz avec un thermostat ultra précis et une montée en température très rapide pour réaliser des sushis sans prise de tête.
