jeudi 19 mai 2022
Diviseuse et bouleuse
La première diviseuse Quel progrès pour les boulangers lorsque la première diviseuse a été inventée. Il faut dire qu'à cette époque le boulanger devait, à partir d'une bassine de pâte sortie du pétrin, peser directement toutes ses petites boules de pâte à pain avec une masse égale. Rappelons d'ailleurs que le terme de Boulanger a pour origine le mot boule, un boulanger est censé proposer des boules de pain. Et voici donc que brusquement on propose aux boulangers des diviseuses qui vont faire en quelques secondes ce qui prenait jusqu'alors un certain temps. La diviseuse est un appareil qui permet de séparer un pâton en un certain nombre de petits pâtons de même poids. Il ne reste plus alors...
