Petites histoires de nos hébergements à l'hôtel

De petites aventures ou mésaventures que nous avons pu vivre au cours de nos escapades dans les hôtels avec réservations au niveau de la chambre ou du petit-déjeuner
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Types de pétrins pour quel usage

, 09:55 - Lien permanent

Les principaux types de pétrins que l'on peut trouver sur le marché sont les pétrins à spirale, à fourche à bras plongeant et avec cuve extractible ou pas.

Pour une pizzeria....

....qui utilise un type de pâte faite avec une farine blanche il est conseillé de rester dans les pétrins a spirale tout simple.
Il est vraiment possible de ne pas se ruiner en choisissant par exemple chez Ematika le pétrin à spirale de 22 litres avec une tête non relevable.

petrin-a-pate-22-litres-spirale-diverso.png, oct. 2021

Mais vous pouvez, avec un budget un peu plus conséquent, vous offrir le pétrin à tête relevable et cuve extractible ce qui rend les choses beaucoup plus simples pour le nettoyage.

petrin-a-spirale-triphase-avec-cuve-amovible-de-12l-a-32l.png, sept. 2022

Dans tous les cas il est conseillé, dans une pizzéria, de rester sur les cuves de vingt litres.

Dans une croissanterie...

...il est aussi conseillé de rester sur une contenance de 20 litres et de prendre un pétrin à deux vitesses.
En effet il est importants pour de bonnes viennoiseries que la détrempe soit pétrie finement en vitesse deux.

Pour le boulanger...

 ...il faut penser également aux pétrins à spirale mais avec des cuves assez grandes et deux vitesses si possible.
Pour les pains spécifiques avec levain il est fort intéressant de s'équiper d'un pétrin à bras plongeants pour réaliser des pâtes à l'ancienne. Le mouvement des bras du pétrin est tout proche du mouvement des bras du boulanger d'origine dans son grand pétrin en bois. Ci-dessous le pétrin à bras que l'on trouve chez Ematika.

petrin-a-bras-plongeants-triphase.png, sept. 2022

Les pétrins à fourches...

...sont de moins en moins utilisés mais ont quand même l'énorme avantage de ne pas chauffer la pâte contrairement au pétrins à spirale. Une pâte qui a trop chauffé ne peut pas produire un pain de très bonne qualité

Diviseuse et bouleuse

, 07:58 - Lien permanent

La première diviseuse

Quel progrès pour les boulangers lorsque la première diviseuse a été inventée. Il faut dire qu'à cette époque le boulanger devait, à partir d'une bassine de pâte sortie du pétrin, peser directement toutes ses petites boules de pâte à pain avec une masse égale. Rappelons d'ailleurs que le terme de Boulanger a pour origine le mot boule, un boulanger est censé proposer des boules de pain. Et voici donc que brusquement on propose aux boulangers des diviseuses qui vont faire en quelques secondes ce qui prenait jusqu'alors un certain temps. La diviseuse est un appareil qui permet de séparer un pâton en un certain nombre de petits pâtons de même poids. Il ne reste plus alors qu'à bouler ces masses et les mettre en chambre de pousse.

diviseuse-ronde-manuelle-pour-professionnels.jpg, mai 2022

Une diviseuse que l'on trouve sur le site de matériel de restauration Ematika

diviseuse-02.JPG, mai 2022

Au sortir de la diviseuse classique

La diviseuse bouleuse

Mais aujourd'hui on trouve encore mieux pour le confort et la rapidité de travail du boulanger. Il s'agit de la diviseuse bouleuse, une machine qui se permet de vous sortir directement un nombre donné de petites boules de pâte prêtes à partir en chambre de pousse. On peut dire aussi que cette diviseuse bouleuse est très intéressante pour faire des pizza. Il ne reste plus alors qu'à laisser pointer les boules et les mettre en forme directement avec la façonneuse à pizza.

diviseuse-bouleuse-boulangerie-ronde-automatique.jpg, mai 2022

Diviseuse bouleuse chez Ematika

bouleuse-boules-01.JPG, mai 2022

Les boules de même masse prêtes à partir en chambre de pousse

Matériel de restauration avec Ematika

, 09:13 - Lien permanent

Petits matériels de restauration

Cuiseur à oeufs

Dans les hôtels je trouve personnellement très agréable de pouvoir manger un œuf coque au petit déjeuner. C'est une habitude pour moi et quand on sait l'importance du petit déjeuner pour que la journée soit bonne. Dans un certain nombre d'hôtels on trouve des cuiseurs à œufs. L'utilisation en est très simple, on met l’œuf dans un panier (comme on peut le voir sur la photo du cuiseur Ematika) et on le plonge dans l'eau bouillante pendant quatre minutes pour un œuf coque. Comme ce cuiseur sert à plusieurs convives il est important de mettre le minuteur sur son smartphone.

cuiseur-a-oeufs-electrique.png, avr. 2022

Cuiseur à pâtes

Que ce soit dans une cantine ou dans un restaurant le problème de la cuisson des pâtes est finalement assez complexe. En effet il ne faut pas de surcuisson et il faut pouvoir cuire plusieurs types de pâtes en même temps. Les cuiseurs à pâtes que vous pouvez trouver chez Ematika sont équipés d'un ou plusieurs bacs pour cuire deux sortent de pâtes en même temps. De plus, ils sont équipés d'un thermostat précis qui va vous permettre de maintenir les pâtes à 70° sans surcuisson.

cuiseur-a-pates-electrique-1-ou-2-cuves-de-40-litres.png, avr. 2022

Pour faire des Sushis

On sait que pour réaliser des sushis il faut un riz collant tout à fait particulier. Mais on sait aussi qu'il faut deux cuissons pour permettre à ce riz de pouvoir faire les rouleaux correctement. Chez Ematika on trouve des cuiseurs à riz avec un thermostat ultra précis et une montée en température très rapide pour réaliser des sushis sans prise de tête.

cuiseur-a-riz-electrique-36-litres.png, avr. 2022

Différents cuiseurs pour restaurants et hôtels chez Ematika

La chaîne du froid

, 07:42 - Lien permanent

Que ce soit dans un hôtel ou dans la restauration d'un façon générale la chaîne du froid doit être respectée.

Des vitrines réfrigérées de grand qualité

De belles vitrines chez Ematika.
Ematika vous propose des vitrines réfrigérées de bonne qualité comme les vitrines à tapas ou les vitrines de comptoir.
vitrine-refrigeree-a-poser-120l-et-160l.png, fév. 2022

Ci-dessus une belle vitrine de comptoir proposée par Ematika (matériel de restauration)

Le couteau Corse chez Fontenille-Pataud

, 09:57 - Lien permanent

Superbe couteau Corse

couto-corse-rondarina.png, août 2020
Le Rondinara Damas Mammouth Bleu, Guillochage fin un des très beaux couteaux que l'on trouve chez Fontenille-Pataud

Un beau couteau de poche

Le couteau corse est un superbe couteau de poche qui a une courbe semblable à la courbe de la célèbre anse marine de Rondinara située près de Bonifacio. Fontenille-Pataud a réalisé un robuste couteau avec un système de blocage de lame à pompe arrière, comme tous ces autres couteaux de poche, pour une ouverture en douceur et une véritable sécurité.
couto-corse-01.jpg, août 2020
Vous pouvez personnaliser votre couteau en faisant graver, avec enlèvement de matière, la lame de votre couteau à votre prénom ou avec vos initiales.
Le mécanisme de précision du Rondinara est très souple mais vous bénéficierez aussi d’une lame solide et parfaitement bloquée, système à pompe arrière, quand elle est ouverte pour une utilisation en toute sécurité. Comme dans les autres couteaux de cette coutellerie la mouche est forgée ( et non soudée) de façon traditionnelle et chaque ressort est guilloché à main levée avec extraction de matière pour que chaque couteau soit unique.
Si vous optez pour un couteau corse à lame damas il faut savoir que nous utilisons exclusivement de l'acier damas Damasteel® pour que votre lame conserve son aspect unique dans le temps.
acier-damassteel.JPG, août 2020

Crème de nèfles aux noisettes

, 07:34 - Lien permanent

Dans un petit hôtel du nord nous avons eu la surprise d'avoir à l'apéro des verrines nommées crème de nèfles.
Il ne nous a pas été possibles de récupérer la recette mais j'ai essayé de mettre au point une recette de ces petites verrines.
La nèfle est le fruit du néflier commun et doit être consommé au début de l'hiver quand les fruits sont blets.
Pour cette je vide les fruits en pour ne garder que la pulpe.
Je mets 100g de pulpe dans un bon mixer rapide (type blender 30000 tours par minute) avec la même masse de crème fraiche liquide.
j'y ajoute une pincée de piment d’Espelette et je fais tourner le mixer en vitesse rapide 10 secondes seulement pour ne pas chauffer la préparation.
Pendant ce temps j'ai fait torréfier dans une poêle à sec 20g de noisettes grossièrement concassées.
Je dispose la crème de nèfles dans de petites verrines et saupoudre un peu de noisettes par dessus.
C'est très amusant et d'un goût tout à fait nouveau pour l'apéritif.

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Baguettes et Arabica

, 07:40 - Lien permanent

Un moment de la journée très important

Disons le tout de go, une nuit à l'hôtel c'est complètement génial mais le petit déjeuner reste un moment privilégié. Un moment où on dé-briffe un peu, un moment ou on prend des forces, un moment ou on fait les plans et organise la journée à venir.

Café et jus d'orange

Pour reprendre des forces il faut de quoi se nourrir correctement. Certes le jus d'orange fait en douceur avec un bon extracteur de jus est complètement indispensable mais le café aussi.

Pain beurre et café

Quel plaisir de couper en deux une bonne baguette tradition, de la beurrer et peut-être même la confiturer avant de la tremper dans le bol pour s'en régaler. Bien sur cela implique un arabica de qualité et bien équilibré en goût sans être trop puissant. Juste ce qu'il nous faut pour passer une bonne journée avec assez d'énergie.

Marc de café et cosmétiques

Remarquons aussi que certains Hôtel garde les moutures et les marc de café pour fournir certaines maisons de cosmétiques naturels. Il paraît en effet que nos grand-mères utilisaient le marc de café pour se faire belle. En fait elle pratiquait le gommage et le scrub avant l'heure.
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Recette d'un Kouign Amann plus léger

, 08:54 - Lien permanent

La pâte à croissant

Faire dissoudre 15 g de levure fraîche de boulanger dans 280 ml d'eau à température ambiante.
Y ajouter 400 g de farine blanche (T55), 10 g de sel et 50 g de sucre (ou pas!).
Pétrir sans insistance car il ne faut pas une pâte trop souple.
Laisser cette détrempe couverte reposée au frais pendant une ou deux heures
A l'aide du rouleau et en tapant dessus étaler 250 g de beurre doux bien froid.
Reprendre alors la détrempe bien froide, l'étaler sur la planche dans un rectangle deux fois plus grand que la plaque de beurre et replier les coins du rectangle de pâte pour enfermer parfaitement cette plaque de beurre.
Etaler le carré obtenu en un long rectangle que l'on va replier en trois comme une serviette.
On a alors 3 couches de beurre. Enfermer dans un linge et remettre au frigo une demi-heure.
Ressortir du frigo puis étaler la pâte en un long rectangle que l'on va replier encore en trois (on a alors neuf couches de beurre). Retourner d'un quart de tour et étaler encore en un long rectangle que l'on va une dernière fois replier en trois (on aura alors 27 couches de beurre).
La pâte est prête a être utilisée. Pour faire des croissants il suffit d'étaler la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et découper des triangles assez longs qui seront roulés en forme de croissants. On les laissera lever pendant deux heures avant de les faire cuire 20 minutes à 200°.

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Des croissants maison

Le Kouign amann

Une sorte de Kouing Amann (il s'agit de la viennoiserie bretonne mais dans une recette plus légère)
Vous étalez une pâte à croissant (recette ci-dessus) en un long rectangle sur lequel vous saupoudrez 200 g de sucre que vous fixez bien à la pâte en l'écrasant au rouleau.
Vous roulez alors ce rectangle en un grand boudin bien serré et le laissez lever une heure à température ambiante.
Vous le coupez alors en petits tronçons de 2 cm d'épaisseur que vous placez à lever sur une plaque ou dans un moule.
Après une demi-heure vous saupoudrez chaque petits kouign amann d'une cuiller à café de sucre et ajoutez dessus un petit morceau de beurre bien froid. Faites cuire 25 mn à 200°.

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Des petits Kouign Amann Plus léger

Dans certains Hôtels Bretons ces petits kouign Amann sont servis en déssert avec une crème anglaise

Lasagnes en feuilles de choux

, 07:10 - Lien permanent

Dans un hôtel de Dordogne à la période hivernale voici ce que nous avons eu au diner
Nous avons demandé à la serveuse si on pouvait avoir la recette et c'est le chef en personne qui est venu nous la donner.
Défaire les 15 premières feuilles d'un choux vert
Les blanchir 7 minutes à l'eau salée avant de les plonger 1 minute dans l'eau froide pour en fixer la couleur
Faire cuire dans cette même eau salée le cœur du choux pendant 15 minutes
Laisser refroidir le cœur de choux et l'émincer dans la poêle dans 20 g de beurre
Y ajouter 500 g de viande hachée (veau ou porc à votre préférence)
Finir avec 15 g de crème fraiche liquide dans laquelle vous aurez cassé un œuf et battu.
Salez et poivrer la farce.
Monter alors les lasagnes
Dans un grand moule à cake
Mettez une première couche de feuilles vertes dont vous aurez enlevé la grosse côte.
puis une couche de farce
Et une couche de feuilles
puis une couche de farce
Et une couche de feuille pour terminer
Fermer le moule avec une feuille de papier alu avant d'enfourner à 180° pour 30 minutes
Vous pouvez déguster chaud ou froid
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Nouvelle attraction au futuroscope

, 18:55 - Lien permanent

C'est le Cirque du Soleil qui a pris le risque d'imaginer cette toute nouvelle attraction du Futuruscope de Poitiers sur-mesure et totalement adapté à son esprit et son environnement.
Il s'agit en fait d'une nouvelle attraction aqua-féerie qui est nocturne et qu'a imaginé cette compagnie.
Dans un ensemble impressionnant de tableaux tous plus féeriques les uns que les autres, devenez témoin de la rencontre magique entre une jeune fille réelle et un géant virtuel, le virtuel reste le propre du parc du futuruscope, qui a les pieds sur terre et la tête dans les étoiles.
En associant son talent inventif et le savoir-faire technologique du parc, le Cirque du Soleil explore une nouvelle forme d’expression où les artistes interviennent exclusivement par la magie des images et des effets spéciaux.
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Dans un petit hôtel d'Auvergne

, 06:52 - Lien permanent

En fait nous avons été très surpris par l'accueil dans ce petit hôtel du Cantal.
Nous avons été accueilli dans une cuisine par une dame très gentille qui était en train d'éplucher des haricots verts avec sa fille toute jeune.
Dans ces cas la on se demande rapidement où nous sommes tombés avec une petite inquiétude naturelle.
Mais en fait aucun problème nous sommes passé dans le petit bureau attenant où on nous a donné nos clés avant de nous montrer la chambre.
La chambre tout à fait aux normes et très confortable
Nous avons passé un séjour de trois jours délicieux dans cette belle région d'Auvergne.
La chambre était même équipée de wifi
Le petit déjeuner était tout à fait copieux avec des tartines de pain perdu à la demande.
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Hôtel du chapeau

, 09:38 - Lien permanent

Nous sommes assez habitué à aller faire des ballades en Sologne.
Nous y allons pour faire des photos d'animaux et sur les étangs sommes à la recherche des observatoires pour faire ce belles photos d'oiseaux.
La plupart du temps nous réservons un temps de trois jours, deux nuits, dans un hôtel. Il faut dire que nous faisons toujours un petit tour à l'observatoire astronomique de Nancay.
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Grand radio-téléscope de Nancay
Donc comme à l'accoutumée nous décidons d'aller faire un petit séjour en Sologne et nous mettons à la recherche d'un Hôtel.
On trouve un hôtel qui nous convient bien tant au niveau des options et du prix des chambres. Nous faisons donc une réservation pour deux nuits.
Une fois arrivé le mardi soir au niveau de l'hôtel nous avons l'impression bizarre d'y être déjà venu. En plus, j'ai le souvenir d'y avoir oublié mon chapeau (ce qui m'arrive souvent !) il y a trois ans.
En arrivant à l'accueil je demande à la patronne si elle n'avait pas trouvé mon chapeau il y a plusieurs années de cela. Et, oh surprise, elle s'en souvient parfaitement et même, se souvient-elle, son mari avait voulu l'essayer mais il se trouvait être trop grand pour lui. Elle avait donc mis ce chapeau de côté et nous l'a rendu immédiatement !
Comble de bonheur ce soir la son mari nous préparait des chaussons d'andouillettes. Un régal.
Bref nous avons passé un séjour superbe avec mon ancien chapeau.
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Aigrette-garzette sur un étang de Sologne

Seuls dans l'hôtel

, 10:01 - Lien permanent

La région de la Brenne est une de nos destinations favorites. On l'appelle la région au mille étangs qui est une véritable mosaïque de paysages variées et colorés. C'est une région en patchwork d'étangs, de bois, de landes et de prairies qui donne à cette contrée une âme que nous aimons bien. L'animal fétiche de cette région est la petite tortue cistude qu'il faut protéger car elle a un peu de mal à traverser les routes et rester en vie. C'est un lieu très important pour les oiseaux migrateurs et c'est là notre principal objectif. Nous y allons pour faire des photos d'oiseaux (voir ci-dessous).
Nous avions réservé un hôtel dans cette belle région à l’automne et nous avons été très bien accueilli. Nous avons pris le diner, puis fait une petite ballade à la tombée de la nuit pendant laquelle nous avons vu quelques chevreuils. Nous sommes alors revenu à la chambre et c'est là que l’hôtesse d’accueil nous a expliqué que nous passerions la nuit seuls dans l'hôtel. Nous lui avons dit que cela ne nous dérangeait pas du tout.
Mais c'est la seule fois où nous nous sommes trouvés seuls dans un hôtel.
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Camembert dans un Hôtel Normand

, 09:42 - Lien permanent

Nous avions réservé dans un hôtel normand à la période de l’automne.
Nous avons été très bien reçu et au diner nous avons eu la surprise de voir des côtes de porc au camembert à la carte.
C'est ce que nous avons demandé sans aucune hésitation.
Nous nous sommes régalés et en avons fait part à notre serveuse.
Le chef est alors venu nous trouver pour nous expliquer rapidement la recette.
En fait il suffit de faire sauter les côtes de porc rapidement pour bien les colorer, d'ajouté un hachis d’échalote, d'éteindre le feu et de poser une belle tranche de camembert sur chaque côte. En deux minutes le camembert aura fondu et on peut servir.
Depuis ce temps c'est une recette que je fais souvent.
Un hôtel vraiment sympa !
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La recette
Le hachis d'échalote comme vous l'aurez compris n'est pas indispensable.

Hôtel et hirondelles

, 07:24 - Lien permanent

C'était en plein été pour la semaine de notre anniversaire de mariage.
Nous avions réservé un petit hôtel sympa sur le plateau de millevaches.
L'accueil fut parfait et le cuisinier nous faisait pour le petit-déjeuner du pain frais tous les jours. C'était le paradis.
Le premier soir la maitresse de cérémonie nous demande si nous désirions diner sur la terrasse extérieure. Je lui réponds que j'étais très sensible aux piqures de moustiques et que cela me paraissait compromis. C'est alors qu'elle me fait remarquer le grand nombre d'hirondelles qui voletaient au-dessus de nous. Elle nous explique qu'en présence de ces beaux oiseaux il n'y avait jamais de moustiques. Nous avons accepté de diner en extérieur et n'avons pas regretté car n'avons été victime d'aucune piqure de moustique.
Super séjour dans ce petit hôtel. Merci les hirondelles.
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Hôtel et chambre de Luxe

, 17:58 - Lien permanent

C'était pour ma retraite il y a quelques années. Dans le package de cadeaux figurait une BOX avec un hôtel de luxe.
Nous avons opté pour un Hôtel près de Brest car c'est une région que nous aimons beaucoup.
Très bien reçus nous nous sommes retrouvés dans une chambre avec rail de lecture au dessus du lit, avec bouilloire et différents type de café et thé.
Nous avons eu le droit à un diner de première classe. Un grand écran nous montrait le chef en train de préparer nos plats. C'était fantastique et tellement beau que l'on osait à peine entamer le plat que l'on avait vu en réalisation sur les grands écrans.
La chambre était luxueuse et nous avons très bien dormi mais l'optimum était à venir, le petit-déjeuner.
Première surprise au petit-déjeuner j'avais au choix, en plus des thés, différentes sortes de café, arabica moka etc. Je fais alors le tour de ce somptueux petit-déjeuner pour m’apercevoir qu'il y avait aussi du saumon fumé qui avait l'air de bonne facture. Mais je n'étais pas au bout de mes surprises. Rapidement le cuistot du matin vient me demander si je voulais des œufs et il me propose des œufs durs, mollets au plat ou en omelette. Qui peuvent être parfumés à la truffe. Je demande une omelette aux truffes et je passe le plus génial petit-déjeuner d'hôtel que je n'avais jamais passé.
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Orage estival

, 19:01 - Lien permanent

Nous étions dans le Jura vers Lons-le saunier.
Dans un petit hôtel très sympa avec une hôtesse d'accueil qui possédait un superbe bouvier bernois qui nous accompagnait gentiment à tous nos petits déjeuners.
C'était au mois de juillet, un mois de juillet superbe sans une seule goute de pluie.
Un soir de cette petite escapade nous étions parfaitement endormis mais avec la fenêtre ouverte et les anti-moustiques en action.
Vers deux heures du matin un orage brutal nous a réveillé en sursaut et à grand bruit.
Cet orage a provoqué une coupure de courant magistrale et nous avons du terminer la nuit sous les couvertures sans courant.
Une chance pour nous le courant était rétabli pour le petit déjeuner et il a été possible de prendre un bon café bien chaud.
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Ménage pointilleux

, 06:39 - Lien permanent

C'était dans un Hôtel de Sologne.

Dans la chambre, comme a mon habitude, j'avais laissé mon ordinateur portable. La wifi est présente aujourd'hui dans tous les hôtels (surtout la chaîne des logis)
En revenant vers la chambre le soir avant le diner je veux allumer mon portable et là pas moyen. Rien à faire il ne s'allume pas ! Grande surprise !
C'est au bout d'une dizaine de minutes que je m'aperçois que le petit interrupteur de la batterie, sous l’ordinateur, a été bougé ! Je le remets en place et tout marche.
Je suppose simplement que la femme de ménage, trop pointilleuse, avait essuyé mon portable dessus et dessous. Comme quoi !
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Les logis hôtels

, 08:32 - Lien permanent

Dans nos promenades nous avons pris pour habitude de réserver notre hôtel via le site des logis hôtels. C'est une petite habitude mais c'est surtout pour nous une certaine sécurité sachant que nous n'avons jamais été déçu quelle que soit la région.
J'ai souvenir par exemple d'un soir dans un coin de Normandie où nous n'avions pas réservé (nous ne refaisons plus cette erreur bien sûr !). Nous nous pointons donc dans un logis de la petite ville où nous étions mais l'hôtel était complet ! Qu'à cela ne tienne l'hôtesse d'accueil a pris son téléphone et nous a trouvé immédiatement un autre hôtel de cette même chaîne qui avait une chambre et qui était tout proche.
C'est dans cet hôtel où nous avons fait la connaissance d'un sommelier assez étonnant. Il disposait de trois tire-bouchons pendus à sa ceinture. En fait deux de ces tire-bouchons lui venaient de son grand-père, un à longue mèche et un a fort levier, et le troisième tire-bouchon était celui qu'il utilisait en permanence. C'était un superbe tire-bouchon de luxe de la marque Laguiole.
En fait encore un hôtel dans lequel nous avons passé une très bonne nuit
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Hôtel la résidence

, 10:26 - Lien permanent

Un souvenir très sympathique dans un bon hôtel de Roscoff.
C'était en l'année 2010, Monsieur Olivieri me contacte par téléphone un dimanche soir du mois de septembre. Il avait lu un certain nombre d'articles que j'avais écrit sur le référencement et voulais référencer le site de son Hôtel pour le placer en pole-position sur Google. Je lui réponds alors tout simplement que s'il nous offrait (pour ma femme et moi) une nuit dans son hôtel on pourrait prendre le temps de discuter de référencement et envisager une action seo sur son site.
Il s'agissait du site de l'hôtel la résidence à Roscoff.
Il m'a dit oui sans problème et nous sommes montés un week-end de fin octobre à Roscoff. C'était un week-end de neige et les routes n'étaient pas très agréables.
Nous avons très bien été accueilli par M. Olivieri et son épouse.
hotel-la-résidence-02.jpg Nous avons très bien discuté d'une politique de référencement pour son site.
Nous avons été hébergés dans une très belle chambre de son hôtel.
Nous avons eu en prime le plaisir de rencontrer l'acteur Henri Guybet (voir la vidéo ci-dessous) et de prendre le petit déjeuner avec lui.
Désormais l'hôtel la Résidence à Roscoff est très bien coté et nous avons gardé un très bon souvenir de ce week-end sous la neige.
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Petit déjeuner à l'hôtel la Résidence en compagnie de Henri Guybet

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